Для особых случаев: ризотто с семгой и овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Ризотто — блюдо с севера Италии, первые упоминания о котором появляются в 1809 году. Тогда его готовили из жареного риса, сосисок, костного мозга, лука и бульона. Сейчас ризотто встречается в разных вариациях, а едят его итальянцы в качестве первого блюда, а затем переходят ко второму.
Сегодня приготовим ризотто с семгой и овощами. Все, что вам нужно, — это рис, слабосоленая семга, овощи, сливочное масло и приправы. Это классическое блюдо легко приготовить, а готово оно будет уже через 40 минут. Простое и изысканное ризотто с семгой и овощами подходит и для особых случаев. Приятного аппетита!
Ингредиенты 9
Основные
Почистите лук и морковь, помойте и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду со сливочным маслом и спасеруйте овощи до румяности. Добавьте промытый рис, налейте 3 стакана воды, посолите, поперчите и добавьте специи. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15 минут.
Цуккини вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Добавьте в рис, перемешайте. Семгу нарежьте кусочками, положите в рис, осторожно помешайте и тушите 20 минут.
Подавайте ризотто с семгой и овощами на плоском блюде и горячим.