Как заморозить соус песто
Если вам не хватает свежей зелени, вы всегда можете приготовить песто. Хотя его традиционно готовят со свежим базиликом, вы также можете использовать другую зелень, которая вам по душе.
Если вы любите готовить большую порцию домашнего песто, но не планируете использовать весь сразу, заморозьте остатки (да, вы можете заморозить песто!), чтобы соус хранился как можно дольше. Замораживание песто — это хороший вариант, ведь вы всегда сможете добавить его к пасте, рыбе, курице и просто к вкусному хлебу, когда появится желание.
Существует несколько способов заморозить песто, SHUBA с радостью расскажет вам о них. Но перед этим советуем посмотреть топ-3 рецепта домашнего соуса песто.
Как заморозить песто на противне
Один из лучших способов заморозить домашнее песто — это использовать противень. Замораживание песто плоским слоем на противне хорошо работает, поскольку вы всегда можете отломить столько, сколько вам нужно в данный момент. Песто размораживается очень быстро, потому что это тонкий лист.
- Выстелите противень вощеной или пергаментной бумагой.
- Вылейте только что приготовленное песто на лист и равномерно распределите его.
- Прижмите песто еще одним кусочком вощеной или пергаментной бумаги и положите его в морозилку на несколько часов, чтобы соус застыл.
- После заморозки нарежьте лист песто ломтиками, поместите их в небольшой пакет для заморозки на молнии, пометьте его и положите в морозильную камеру.
Как заморозить песто в форме для льда
Альтернативный способ сохранить песто — заморозить его в формочках для льда. Этот метод особенно хорошо работает, если вы планируете приготовить порцию пасты из песто или добавить к мясу или рыбе небольшое количество соуса.
- Чтобы заморозить песто в форме для кубиков льда, приготовьте соус из базилика согласно вашему любимому рецепту. Вы можете использовать кухонный комбайн, блендер или ступку с пестиком.
- Налейте или выложите ложкой песто в форму для кубиков льда и сбрызните небольшим количеством оливкового масла каждый кубик.
- Заморозьте на несколько часов до твердого состояния.
- Извлеките замороженные кубики песто из лотка и поместите их в пластиковый пакет для хранения еды и наклейте дату.
Как долго можно хранить замороженный песто?
В целом вы можете хранить замороженный домашний песто из базилика до 6 месяцев. Однако на этот срок могут влиять условия в морозильной камере.
А как же приготовить тот самый идеальный песто для замораживания? Советуем посмотреть этот рецепт песто и попробовать легендарный соус уже сегодня!