Рецепт лимонного пирога из безе от Милдред Пирс
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 125 г
- углеводы
Вы смотрели сериал «Милдред Пирс», снятый по мотивам романа Джеймса Маккейна? История о разведенной матери, пытающейся открыть ресторан во время Великой депрессии. Кейт Уинслет сыграла и воспроизвела весь путь от домохозяйки до успешного ресторатора. И в сериале обратите внимание на блюда, особенно — выпечку!
Милдред догадывается, что ее будущий успех может заключаться в кулинарии, когда она предлагает испечь пироги для ресторана, в котором она работает. Ида, ее коллега, советует ей приготовить лимонный пирог, который очень хорошо едят в ресторане.
Повторите рецепт лимонного пирога с безе, который, по нашему мнению, такой же вкусный, как у Милдреда.
Ингредиенты 11
Основные
Дополнительно к белкам
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте стакан белого сахара с мукой, кукурузным крахмалом и солью. Добавьте в эту смесь воду и лимонный сок.
Поставьте на средний огонь и добавьте лимонную цедру. Варите, пока смесь не закипит, затем добавьте масло.
Взбейте яичные желтки, добавьте в смесь, доведите до кипения.
Перемешайте до густоты, а затем снимите с огня.
Вылейте на основу для пирога (если используете магазинный). Если нет, сделайте основу, как на чизкейке — из печенья, масла и сахара.
Взбейте белки и постепенно добавьте 6 столовых ложек белого сахара. Продолжайте взбивать до пиков.
Выложите на пирог и выпекайте десять минут. Приятного аппетита!