Фасолевый суп с гранатом — веганский рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- часов подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 67 г
- углеводы
Фасоль, картофель, морковь и гранатовый сок — отличная база для вкусного и питательного супа, который подойдет также для вегетарианцев и веганов. Фасолево-гранатовый суп просто создан для загруженных будней, когда нет времени на приготовление пищи.
Полезные ингредиенты, густой аромат и сочный цвет — это первое блюдо заслуживает комплиментов! К слову, с фасолево-гранатовым супом хорошо смакуют гренки. Для тех, кто любит похрустить!
Ингредиенты 8
Основные
Фасоль промойте и замочите на 4-5 часов (можно на ночь). Затем варите до готовности.
Картофель и морковь почистите, помойте, нарежьте кубиками и добавьте в фасоль. Долейте воду и варите до готовности овощей. С помощью блендера пюрируйте суп.
Гранаты вымойте, почистите и выдавите сок, оставив немного зерен для украшения. Влейте в суп гранатовый сок и варите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Кинзу помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Насыпьте суп в глубокие тарелки, посыпьте зеленью и гранатовыми зернами. Подавайте к столу горячим.