Летние деруны без муки за 30 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Если вы хоть раз готовили деруны, то знаете, что руки должны быть сильными, а нервы — стальными, ведь натереть картошку на терке для жарки дерунов — это то еще дело! Но без этого никак. Предлагаем приготовить картофельные деруны без муки.
Никакой суперсилы для приготовления такого блюда не нужно, только немного терпения и осторожности — целые пальцы после терки еще никому не мешали. Деруны — нехитрая вещь, но довольно кропотливая. И тут главная фишка — в хорошем картофеле, вымешанном тесте, но без муки.
Все ингредиенты в единое тесто здесь склеивают яйца, поэтому мука не нужна. Только не забудьте слить лишнюю жидкость с картофеля после натирания.
Ингредиенты 7
Основные
Почистите картофель и натрите на терке для дерунов. Слейте лишнюю жидкость.
Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте (чеснок можно выжать через чеснокодавку).
К картофельной массе добавьте лук, чеснок, яйца, соль и перец по вкусу. Все перемешайте.
Сковороду с маслом разогрейте на сильном огне, затем огонь немного убавьте. Обжарьте деруны с обеих сторон до румяной корочки около 1-2 минут.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!