Италия на кухне: суп из дыни с прошутто по-тоскански
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Оливковое масло, роскошные стейки, самые известные вина, сытное блюдо с тушеными овощами и дикой птицей, супы — это все вкусы Тосканы. Отведайте, например, суп из дыни с прошутто.
Свежий суп с королевой августа дыней, прошутто и гренками из белого хлеба. Суп-пюре будет уместен на любом столе, тем более, что в нем нет сыра (иногда его не очень любят в этом блюде, как ни странно), нет жирных продуктов.
Базилик сбалансирует сладкий вкус дыни и прошутто. Добавьте еще на стол пиццу без муки и обед будет великолепен.
Ингредиенты 8
Основные
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте на куски. Помойте базилик.
Положите дыню, базилик, оливковое масло в блендер. Посолите и поперчите. Измельчите до состояния пюре. Поставьте в холодильник на час.
Нарежьте хлеб маленькими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до хруста в течение нескольких минут.
Нарежьте соломкой прошутто и обжарьте на сковороде 1-2 минуты.
Перед подачей смешайте пюре со сливками. Добавьте прошутто и сухарики-гренки. Приятного аппетита!