Тосканский суп с томатами и цуккини

Тушите нарезанный кубиками лук в кастрюле на оливковом масле. Добавить очищенную и нарезанную кубиками морковь и жарить около 5 минут.

Добавить очищенный и натертый чеснок (2 зубчика), перемешать, немного обжарить. Влить горячий бульон и довести до кипения.

Добавить все содержимое банки (фасоль + соус) и консервированные нарезанные помидоры, помидорный концентрат, орегано, майоран. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите под крышкой около 10 минут.

Добавьте нарезанные кубиками кабачки и готовьте еще 10 минут. За минуту до конца добавьте промытый шпинат. Подавать с тертым пармезаном и базиликом. Приятного тебе аппетита!