Горячий шоколад для взрослых: коктейль «Бичерин», который любил Дюма
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 5
- минут приготовление
- 2
- минуты подготовки
ккал
- 496 г
- белки
- 560 г
- жиры
- 299 г
- углеводы
Ваши ожидания будут превзойдены, как только вы сделаете первый глоток этого ароматного и насыщенного напитка! Сладко, горячо, с горчинкой — идеальное комбо для гурманов.
Бичерин (Bicerin) появился в солнечном итальянском Турине (Италия) еще в 18 веке! Даже Александр Дюма положительно отзывался об этом напитке в далеком 1852 году.
Но сладкий кофейно-шоколадный запах бичерина кружит голову туринцев и не только до сих пор! В отличие от черного обычного кофе, бичерин пьют не из маленьких чашек, а из больших и довольно больших глотков.
На протяжении веков bicerin входит в обязательный утренний рацион каждого жителя Турина. Вне зависимости от общественного статуса и благосостояния.
Ингредиенты 7
Основные
Энергично взбейте сливки в большой миске, чтобы они образовали пышную пену.
Параллельно разогрейте на слабом огне темный шоколад, постепенно добавляя молоко. Помешивайте шоколадно-молочную смесь с помощью венчика и снимите с огня, как только закипит. Добавьте сахар или специи по вкусу.
Слегка подогрейте термостойкие стаканы и осторожно влейте порцию заранее приготовленного эспрессо.
Далее — следующий слой — молочно-шоколадная смесь. И, наконец, пора украсить все сливками.
Украсьте ореховой крошкой и щепоткой какао порошка и наслаждайтесь!