Фото: Depositphotos

Легенда французской кухни — грибы бордолез

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
147
ккал
4 г
белки
15 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Из грибов можно приготовить множество блюд, и каждое из них будет по-своему вкусным и неповторимым. Но откроем секрет — самые простые блюда всегда будут занимать главные места на вашем столе.

Простые сельские грибы бордолез станут отличным дополнением к традиционному ужину, например, из стейков. Основа кухни Бордо — чеснок, он обязательно должен быть дополнением к грибам.

Чтобы приготовить оригинальный рецепт, вы можете оставить зубчики чеснока целыми и удалить в конце приготовления. Дополните бордолез бокалом крепкого красного вина, хотя это необязательно. Вы также можете приготовить грибной суп по рецепту SHUBA.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/7

Промойте грибы и обсушите на полотенце.

Шаг 2/7

Отрежьте шляпки от ножек. Нарежьте ножки и сохраните для дальнейшего использования.

Шаг 3/7

В большой сковороде нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне, пока сливочное масло не растает.

Шаг 4/7

Добавьте шляпки грибов в сковороду и обжаривайте их, пока они не станут коричневыми, примерно 5-8 минут. Переложите шляпки на тарелку.

Шаг 5/7

Добавьте еще в горячую сковороду нарезанные ножки грибов, чеснок и свежую нарезанную петрушку и обжаривайте их в течение 5 минут.

Шаг 6/7

Добавьте обжаренные шляпки грибов в сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10–15 минут, пока все грибы не станут мягкими.

Шаг 7/7

Подавайте грибы бордолез горячими прямо в сковороде. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News