- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Вареная свекла — универсальная заготовка к закускам, блюдам и салатам. Нарезали, добавили другие овощи — вот вам винегрет, натерли, выложили слоями с картофелем/морковью и селедкой — невероятная шубка! Но вареная свекла вкусная и сама по себе, она подходит почти ко всем гарнирам.
Приготовить вареную свеклу можно так, что попросят добавки, а затем еще и рецепт. А дело в том, что мягкий вкус сладкой свеклы усиливает резкий вкус чеснока и специфический оливкового масла. Дополняют все — сушеные сливы. Именно не чернослив, потому что он нивелирует тонкости блюда (хотя можно добавить его, если нет слив).
Подавать такую закуску можно к овощным гарнирам, блюдам из мяса, кашам или просто как отдельное блюдо.
Кстати, SHUBA имеет подборку вкусных советов, как можно приготовить свеклу еще, кроме варки.
Ингредиенты 6
Основные
Помойте свеклу, отварите до мягкости. Различные сорта свеклы варят по-разному, поэтому пробуйте готовность вилкой.
Слейте воду и дайте остыть, затем почистите.
Натрите свеклу на крупную терку и переложите в миску, в которой будете смешивать ингредиенты.
Выжмите чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте оливковое масло и перемешайте все. Переложите в салатницу.
Украсьте салат кусочками домашней сушеной сливы. Если нет, конечно, можно заменить на чернослив. Приятного аппетита!
