- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Готовы нарушать кулинарные традиции? Готовим изысканную «Шубу»! И хотя «буржуазным» компонентом первого варианта салата считался майонез, в настоящее время он потерял свою элитность. А вот красная рыба не является продуктом на повседневную, поэтому, чтобы придать салату особый статус, советуем использовать его вместо сельди, который является обязательным элементом классической «Шубы».
Интересно, что красная рыба в Шубе — идея не нова. На коронацию Александра III и императрицы Марии Федоровны повар подал на стол особое блюдо — салат с форелью, свеклой, репой и соусом «Провансаль». Но он не прошел цензуру именно через форель, с тех пор «Шуба» исключительно с селедкой.
Красная рыба, как лосось, форель, семга и другие виды, является источником ценных пищевых веществ и обладает многочисленными полезными свойствами. Рыба является отличным источником высококачественного белка, необходимого для постройки и регенерации тканей. Кроме того, содержит витамины, такие как витамин D, витамин В12, витамин A и минералы, такие как селен и йод.
Ингредиенты 8
Основные
Овощи промойте и варите до готовности. Затем охладите, почистите и натрите их на грубую терку, разложите в отдельные тарелки.
Яйца сварите вкрутую, охладите, почистите и натрите на среднюю терку в отдельную посуду.
Красную рыбу нарежьте кубиками. Лук помойте и нашинкуйте.
В салатник равномерно выложите первый слой — свеклу, смажьте майонезом. Затем выложите рыбу, морковь, картофель, яйца. Все слои подсаливайте и промазывайте майонезом. Сверху уложите вторую часть свеклы, смажьте майонезом и присыпьте зеленым луком.
Положите салат на несколько часов в холодильник, затем подавайте к столу.
Не забудьте и про закуски на праздничный стол! Предлагаем обратить внимание на оригинальную закуску из свеклы от шефа — этот рецепт вас удивит.
Больше рецептов праздничных салатов
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Салат «Шуба»
Власний Рахунок
Комментарии