Как приготовить майонез «Провансаль» дома и лайфхак от Алекса Якутова

В салаты, в борщ и просто на хлеб — что бы нам не говорили о вреде магазинного майонеза, отказаться от него трудно.

Поэтому на SHUBA очень популярны рецепты:

• острого майонеза с соусом чили;

• с оливками;

• и светло-зеленого с базиликом.

Алекс Якутов поделился эксклюзивным рецептом этого белоснежного соуса.

Если вы взбили все ингредиенты, но соус получился очень жирным, добавьте 5 столовых ложек питьевой воды и снова взбейте. Так вы сможете получить майонез, который по консистенции похож на «Провансаль» — настоящий соус, приготовленный по классической рецептуре.

Алекс Якутов

Для вкусных экспериментов предлагаем несколько альтернатив майонеза.