top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Домашний майонез
Фото: Depositphotos
От шефа

Как приготовить майонез «Провансаль» дома и лайфхак от Алекса Якутова

Автор
Домашний майонез
Алекс Якутов
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
15
минут приготовление
5
минут подготовки
436
ккал
2 г
белки
47 г
жиры
0.86 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

По легенде, почти 300 лет назад во французском Майоне придворный повар приготовил соус, который назвали по месту происхождения — mayonnaise. Сегодня без него не представляют своей жизни миллионы людей по всему миру.

В салаты, в борщ и просто на хлеб — что бы нам не говорили о вреде магазинного майонеза, отказаться от него трудно.

Поэтому на SHUBA очень популярны рецепты:

Алекс Якутов поделился эксклюзивным рецептом этого белоснежного соуса.

Если вы взбили все ингредиенты, но соус получился очень жирным, добавьте 5 столовых ложек питьевой воды и снова взбейте. Так вы сможете получить майонез, который по консистенции похож на «Провансаль» — настоящий соус, приготовленный по классической рецептуре.

Алекс Якутов

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/2

Вбейте яйца в емкость. Добавьте растительное масло, горчицу, сахар, соль, соевый соус, уксус. Тщательно взбейте все ингредиенты блендером.

Шаг 2/2

Добавьте черный молотый перец, снова взбейте и попробуйте. Если майонез очень жирный, добавьте воды и взбейте еще раз.

Для вкусных экспериментов предлагаем несколько альтернатив майонеза.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно