ru
ru
додай рецепт
Чим замінити майонез
Фото: Depositphotos
Від шефа

Як приготувати майонез «Провансаль» удома та лайфхак від Алекса Якутова

Автор
Чим замінити майонез
Алекс Якутов
Складність приготування
Легкий
10
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
436
ккал
2 г
білки
47 г
жири
0.86 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За легендою, майже 300 років тому у французькому Майоні придворний кухар приготував соус, який назвали за місцем походження — mayonnaise. Сьогодні без нього не уявляють свого життя мільйони людей по всьому світу.

У салати, в борщ та й просто на хліб — що б нам не казали про шкідливість магазинного майонезу, відмовитися від нього важко.

Тому на SHUBI дуже популярні рецепти:

Алекс Якутов та поділився ексклюзивним рецепт цього білосніжного соусу.

Якщо ви збили всі інгредієнти, але соус вийшов дуже жирним, додайте 5 столових ложок питної води й знову збийте. Так ви зможете отримати майонез, який за консистенцією схожий на «Провансаль» — справжній соус, приготовлений за класичною рецептурою.

Алекс Якутов

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/2

Вбийте яйця в миску. Додайте олію, гірчицю, цукор, сіль, соєвий соус, оцет. Ретельно збийте всі інгредієнти занурювальним блендером.

Крок 2/2

Додайте чорний мелений перець, знову збийте та скуштуйте. Якщо майонез дуже жирний, додайте води та збийте ще раз.

Для смачних експериментів на кухні пропонуємо декілька альтернатив майонезу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно