Фото: Depositphotos

Крем с маскарпоне и шоколадом — вкусная основа тирамису

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки
641
ккал
7 г
белки
52 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Крем из маскарпоне — это классическая заготовка для выпечки, известная в основном как основа для тирамису и дополнение к пандоро или панеттоне. Рецепт этого крема с маскарпоне и шоколадом настолько прост, что его должен знать каждый.

Крем с маскарпоне и шоколадом — один из вариантов классического крема. Он прост в приготовлении и хорошо подходит для декора тортов, кексов и тарталеток. На самом деле крем с маскарпоне и шоколадом можно предложить как отдельный десерт, подав его в порционных стаканах и украсив измельченным печеньем.

Если вы ищете другие идеи для кремовых и быстрых десертов, попробуйте также шоколадный мусс без яиц.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Для приготовления крема с маскарпоне и шоколадом отделите яичные желтки от белков. Для рецепта вам понадобятся только желтки. Положите их в миску и добавьте сахар. Затем взбейте венчиком до получения пенистой и однородной консистенции.

Шаг 2/6

Добавьте в миску маскарпоне и смешайте его со смесью яичных желтков. Делайте это с помощью лопатки круговыми движениями снизу вверх.

Шаг 3/6

Охлажденные сливки из холодильника взбейте венчиком.

Шаг 4/6

Черный шоколад измельчите ножом, растопите кусочки на водяной бане и дайте остыть. Затем введите растопленный шоколад в крем легкими круговыми движениями снизу вверх.

Шаг 5/6

Смешать сливочно-шоколадную смесь с кремом из маскарпоне с помощью плоской лопатки. Затем дайте крему застыть в холодильнике в течение 2 часов. Не волнуйтесь, если сразу после приготовления крем будет жидким — выдержка в холодильнике поможет ему уплотниться и получить классическую бархатистую консистенцию.

Шаг 6/6

По истечении времени охлаждения крем с маскарпоне и шоколадом готов. Наслаждайтесь им как отдельным десертом или используйте для тортов, пирогов и других десертов.

Подпишись на нас
в Google News