- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Карамелизированный лук порей с кисло-сладкими пикантными нотами получается благодаря бальзамическому уксусу. Подавайте такой гарнир вместе с простой жареной курицей или рыбой.
Такой оригинальный гарнир понравится даже самым требовательным «едокам», которые охотно будут смаковать карамелизированный лук порей.
Эта текстура и сладкий вкус хорошо сочетается почти со всем. Нам нравится также лук порей, запеченный с брынзой.
Можно подавать с мясом или рыбой, или овощными блюдами, результат один — очень вкусно и полезно.
Слегка подсоленную воду с молодым луком пореем доведите до кипения и варите 4-5 минут или пока он не начнет размягчаться. Слейте воду и разложите на противень в один слой, чтобы немного остыло.
Лук разрежьте вдоль пополам, затем смажьте срезы каждого кусочка оливковым маслом.
Нагрейте сковороду на среднем огне и готовьте молодой лук-порей срезом вниз в течение 3-4 минут или до карамелизации.
Переложите на тарелку для сервировки, затем сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.
