Итальянская фокачча с помидорами, перцем и оливками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 1:40
- часы подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Фокачча, которую еще называют «белой пиццей», — это дрожжевой хлеб, который часто подают в качестве закуски. Ее предками были древнеримские лепешки panis focacius, которые пекли на костре.
Сегодняшнюю фокаччу пекут в духовке, а делают из муки, воды, оливкового масла и дрожжей. Она может быть с овощами, зеленью и специями или без ничего. Нет и четких правил формы — вы можете испечь круглую или прямоугольную фокаччу. Она будет все равно вкусной!
Ингредиенты 11
Основные
Сделайте опару. В 50 г теплой воды растворите дрожжи, добавьте сахар, перемешайте и оставьте бродить 15-20 минут.
Просейте муку, смешайте с опарой, добавьте соль, 40 г растительного масла и перемешайте. Постепенно прибавляя воду, замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.
Тем временем помойте овощи. Перец очистите от сердцевины и нарежьте кубиками, помидоры — полукругами. Лук почистите и порежьте кружочками. Оливки нарежьте пополам.
Тесто положите в смазанную маслом форму, распределите пальцами по дну формы и смажьте оливковым маслом. Равномерно разложите на тесто овощи, сначала лук, затем помидоры, перец, оливки. Посыпьте солью и пряными травами.
Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. Фокачча с овощами готова!