Кофейно-сливочный десерт с хрустящими шоколадными шариками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Сколько удивительных десертов подарил нам кофе! Мороженое, печенье, торты, муссы — всего не перечислишь. Если вы любите кофейный вкус, то этот мусс не оставит вам ни капли сомнений. Готовить и пробовать — вот вердикт!
Этот кофейно-сливочный десерт не потребует никаких особенных ингредиентов. Для украшения мусса приобретите хрустящие шоколадные шарики для детских завтраков. Подавайте с кофе флэт уайт для полноты вкуса.
Ингредиенты 7
Основные
В глубокой миске растворите желатин в холодной кипяченой воде. Если по инструкции желатин должен разбухнуть — оставьте его на необходимое время.
Сварите или растворите крепкий кофе. Если кофе растворимый, возьмите 1 чайную ложку с горкой на 100 мл воды. Оставьте напиток охлаждаться.
В глубокой емкости соедините сливки с сахарным песком и взбейте до полного растворения сахара.
Разделите сливочную смесь на 2 части. Одну часть уберите в холодильник.
Во вторую часть добавьте кофе и тщательно размешайте.
Подогрейте, но не до кипения, желатин, помешивая, полностью растворите его. Половину горячего желатина влейте в кофейно-сливочную смесь. Добавляйте очень аккуратно, тоненькой струйкой, перемешивая тщательно, но не торопясь.
Подготовьте креманки или объемную посуду для застывания десерта. Мы советуем взять креманки, это будет отличным вариантом для подачи на стол. Разлейте полученную массу по формочкам в равных частях и поставьте в холодильник на 1 час. Через час разложите поверх мусса шоколадные шарики. Это будет второй слой десерта.
Сделайте третий слой. Достаньте из холодильника ранее приготовленные сливки с сахаром, влейте молоко, перемешайте. Подогрейте оставшийся желатин, не доводя его до кипения. Осторожно, тонкой струйкой добавьте желатин в сливки с молоком, перемешивая массу.
Равномерно распределите полученную смесь по креманкам и поставьте десерт в холодильник еще на 2 часа.
Перед подачей готовый кофейно-сливочный десерт украсьте сверху шоколадными шариками.