top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Шоколадный мусс с пивом

Шоколадный мусс с пивом, как в ресторане

Автор
Шоколадный мусс с пивом
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
20
минут подготовки

Стереотипы владеют умами большинства из нас. В сознании многих пиво связано с горечью, а пиво Guinness еще и с крепостью. Давайте вместе попробуем сломать этот шаблон и приготовим вкусный и изысканный десерт — шоколадный мусс на основе пива.

Этот мусс подают в ресторанах Guinness в Дублине. Гиннесс, с его глубоким вкусом и кофейными нотами, отлично сочетается с темным шоколадом и превращает обычный десерт в нечто особенное. Остается добавить пенную шапку из взбитых сливок и остудить в холодильнике!

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Добавьте измельченный шоколад. Перемешайте до полного растворения шоколада в масле и влейте пиво.

Шаг 2/5

Желатин замочите в холодной воде. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте на водяной бане с 70 г сахара до побеления и осторожно смешайте с шоколадной массой.

Шаг 3/5

Белки взбейте на водяной бане с остальным сахаром. Желатин растопите и добавьте взбитые белки, быстро перемешайте. Аккуратно подмешайте взбитые белки к шоколадно-желтковой массе.

Шаг 4/5

Подготовьте порционную посуду, разлейте по стаканам мусс на 1/2; посыпьте несколькими ягодами малины, налейте сверху еще слой мусса. Поставьте стаканы в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс схватился и охладился.

Шаг 5/5

Очень холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до жестких пиков, выложите ложкой или кондитерским мешком в каждый стакан поверх мусса. Посыпьте какао. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно