Фото: Depositphotos

Английский штрейзельный пирог

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:20
часы приготовление
15
минут подготовки
960
ккал
12 г
белки
52 г
жиры
126 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Штрейзельный пирог с фруктовой начинкой — это легкая приятная выпечка, которой можно насладиться вечером с чаем.

Рецепт попал к нам от английского повара, который предлагает приготовить начинку из сухофруктов, что уместно в холодное время года. Сытно, приятно полезно и красиво!

Штрейзель — это крошка, которой украшают пироги.

Ингредиенты 11

Для теста

Для начинки

Для штрейзеля

Шаг 1/7

Выложите чистые курагу, финики и чернослив в миску, залейте крутым кипятком на 1-2 минуты.

Слейте воду. Переложите сухофрукты в чашу блендера. Взбейте до состояния пюре. Отложите.

Шаг 2/7

Положите размягченное масло в большую миску. Начните добавлять муку, перетирая ее с маслом. Перетирайте руками.

Когда мука с маслом будет полностью перетерта, добавьте сахар и воду. Перемешайте все вместе руками до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.

Шаг 3/7

Подготовьте большой противень и лист пергаментной бумаги соответствующего размера.

Постелите бумагу на рабочей поверхности. Выложите на нее тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,7-0,5 мм.

Перенесите бумагу с тестом на противень. Проколите тесто вилкой по всей поверхности. Переместите противень в холодильник на 1 час или ночь.

Шаг 4/7

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте корж 20 минут. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре в течение 20 минут.

Шаг 5/7

Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите фруктовую начинку на охлажденное тесто.

Шаг 6/7

Для приготовления штрейзеля разотрите руками в удобной миске немного размягченное масло с мукой. Добавьте сахар, протрите с другими ингредиентами. Так же сделайте с овсяными хлопьями. Когда вся смесь будет перетерта, выложите ее на начинку пирога.

Если штрейзеля много — заморозьте его до следующего раза.

Шаг 7/7

Выпекайте пирог 25 минут. Перед нарезанием хорошо остудите.

Штрейзель — это действительно красиво! Готовьте ароматный пирог к чаепитию по удобному рецепту: немецкий штрейзельный пирог с вишней.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News