Английский штрейзельный пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 126 г
- углеводы
Штрейзельный пирог с фруктовой начинкой — это легкая приятная выпечка, которой можно насладиться вечером с чаем.
Рецепт попал к нам от английского повара, который предлагает приготовить начинку из сухофруктов, что уместно в холодное время года. Сытно, приятно полезно и красиво!
Штрейзель — это крошка, которой украшают пироги.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Для штрейзеля
Выложите чистые курагу, финики и чернослив в миску, залейте крутым кипятком на 1-2 минуты.
Слейте воду. Переложите сухофрукты в чашу блендера. Взбейте до состояния пюре. Отложите.
Положите размягченное масло в большую миску. Начните добавлять муку, перетирая ее с маслом. Перетирайте руками.
Когда мука с маслом будет полностью перетерта, добавьте сахар и воду. Перемешайте все вместе руками до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.
Подготовьте большой противень и лист пергаментной бумаги соответствующего размера.
Постелите бумагу на рабочей поверхности. Выложите на нее тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,7-0,5 мм.
Перенесите бумагу с тестом на противень. Проколите тесто вилкой по всей поверхности. Переместите противень в холодильник на 1 час или ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте корж 20 минут. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре в течение 20 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите фруктовую начинку на охлажденное тесто.
Для приготовления штрейзеля разотрите руками в удобной миске немного размягченное масло с мукой. Добавьте сахар, протрите с другими ингредиентами. Так же сделайте с овсяными хлопьями. Когда вся смесь будет перетерта, выложите ее на начинку пирога.
Если штрейзеля много — заморозьте его до следующего раза.
Выпекайте пирог 25 минут. Перед нарезанием хорошо остудите.
Штрейзель — это действительно красиво! Готовьте ароматный пирог к чаепитию по удобному рецепту: немецкий штрейзельный пирог с вишней.
Приятного аппетита!