Вариация на тему: багет из слоеного теста
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 3:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Такой непривычный багет можно легко приготовить из обычных продуктов, а затем посыпать немного кунжутом или морской солью.
Слоеное тесто имеет много форм применения, наверное, самым известным изделием из такого теста является обычный круассан. Но почему бы не попробовать приготовить из такого теста багет — это просто и очень быстро. При желании можно сделать выпечку с начинкой.
Ингредиенты 9
Основные
Смешайте в чаше миксера все ингредиенты и замесите тесто с помощью насадки-крюка в течение 10 минут. Затем миску с тестом затяните пищевой плёнкой, в которой сделайте небольшое отверстие и оставьте в теплом месте на 90 минут.
Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом.
Тесто сложите двумя противоположными краями в центр, сверху смажьте сливочным маслом. Сложите пополам, заверните в пищевую пленку и уложите в холодильник на 40 минут.
Затем охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, смажьте растопленным сливочным маслом и сверните в рулет. Переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом, а также сделайте надрезы. Оставьте в теплом месте на 30 минут.
Затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!