Что съесть, чтобы меньше хотелось сладкого (лайфхаки нутрициолога)

Если бы пришлось выбирать одновременно самый полезный и вредный продукт в рационе современного человека — это, безусловно, был бы сахар. Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения среднегодовое потребление сахара на душу населения в Украине составляет около 58 кг (данные на 2016 год).

Узнайте также: Вреден ли сахар и какое количество можно потреблять?

Причин сахарной зависимости много:

• несбалансированное питание по содержанию белков и углеводов;
• дефицит микроэлементов (чаще всего хрома и цинка);
• сила привычки — рецепторная зависимость (необходима очистка рецепторов языка);
• гормональный дисбаланс (чаще всего — инсулина и серотонина);
• хронический стресс;
• развитие грибка кадиды.

На биохимическом уровне любая тяга (не только к сладкому) чаще всего говорит не о слабости силы воли, а о гормональном дисбалансе или дефиците минералов.

нутрициологи Инна Дубровина

Избыток сахара в рационе опасен для всех органов и систем нашего организма и может привести к следующим заболеваниям:

• инсулинорезистентность и сахарный диабет 2 типа;

• онко — на фоне высокого инсулина растут все ткани (не только жир, но и кистозно-фиброзные образования, разрастание эндометриоза, все виды опухолей);

• сердечно-сосудистые заболевания (артериосклероз в том числе);

• глаукома;

• старение кожи.

Читайте также: Диета при сахарном диабете — о правилах питания рассказывает эндокринолог

Как преодолеть сахарную зависимость — советы нутрициолога

1. Полноценный сон и положительные эмоции. Да, ничего нового: из-за недосыпания и стресса человек пытается получить дополнительную энергию, поедая сладкое.

2 Питание:

• обязательно включайте в каждый прием пищи белки и жиры (например, можно съесть на завтрак яйца, авокадо и слабосоленую рыбу). Чувство сытости уменьшит желание перекусить сладеньким;

• каждый прием пищи заканчивайте горьким вкусом (это поможет очистить рецепторы). На помощь могут прийти горькие травы: руккола, мангольд, черемша, лук, салат ромен и т. д. Хватит двух листиков. Полезно знать: что такое мангольд и как его есть;

• ешьте корнеплоды: редис, дайкон, брюква;

• пряности: имбирь, лавровый лист, куркума, кардамон, розмарин, цикорий, хрен, лук, чеснок и др.;

• ягоды жимолости (читайте, что такое жимолость и как ее есть), калины, рябины, лайм, лимон;

• напитки: натуральный какао, цикорий, матча-чай.

Если сильно потянуло на сладкое, нужно съесть что-нибудь жирное:

• горсть орехов (можно съедать по 3-5 штук орехов после еды для ощущения сытости);

• рассосать во рту половину чайной ложки сливочного масла;

• кокосовые сливки;

• вареное яйцо.

3. Проконсультируйтесь с врачом по поводу возможного дефицита уровня хрома в организме.

Попробуйте приготовить десерты без сахара: