Что делать, когда совсем не хочется готовить: 6 способов выйти из кулинарной рутины

Приготовление пищи не должно быть рутинной работой. Этот процесс должен доставлять удовольствие и пробуждать творческую часть личности. Чтобы вернуть лёгкость и любовь к приготовлению, вам понадобятся эти ключевые стратегии.

1. Начните с сезонных ингредиентов

Не так трудно готовить, как придумать, что именно приготовить. Если вы устали от однообразия, но слишком обессилены для экспериментов, вот простой способ решить задачу: отталкивайтесь от сезонных ингредиентов. Например, осенние и зимние месяцы — лучшее время для таких продуктов, как брюссельская капуста, тыква, картофель и свекла. Весна и лето приносят на наш стол такие овощи и фрукты, как сладкий перец, кабачки, баклажаны, зеленый горошек, помидоры, ягоды, абрикосы, персики, сливы, арбузы, дыни. Выберите продукт, который вам нравится, и попробуйте новый рецепт на основе этого ингредиента. Бонус: фрукты и овощи чаще дешевле (и их легче найти), когда они в сезоне.

Читайте также: Диетолог назвала доступные сезонные продукты для похудения

2. Воспроизведите блюдо из любимого ресторана

Едва ли не у каждого из нас есть любимое место, где готовят наше любимое блюдо. Вместо того чтобы поддаваться соблазну поужинать в заведении, попробуйте воспроизвести его дома. Возможно, вам сейчас хочется равиоли с креветками из своего любимого итальянского ресторана или, возможно, ваш любимый заказ — котлета по-киевски. Что бы это ни было, найдите рецепт, который звучит похоже (или поэкспериментируйте со своим собственным) и попробуйте воспроизвести эту вкуснятину дома. Если с первой попытки вам не удалось, попробуйте снова, когда в следующий раз вам понадобится идея для ужина!

Это интересно: 10 фото еды из ресторанов и кафе, которые заставят вас улыбнуться

3. Ищите вдохновение в кулинарных книгах

Возможно, вы черпаете идеи для блюд из Instagram или на вас влияют тренды TikTok? Но никакая социальная сеть не заменит старую добрую кулинарную книгу. Где еще можно найти эти немного старомодные рецепты, по которым когда-то готовила бабушка? Кроме рецептов там тоже нередко есть занимательные кулинарные советы. И хоть не все они прошли проверку временем, но всегда интересно представить, какие лайфхаки использовали раньше.

SHUBA рекомендует: 11 украинских гастрономических книг, которые следует иметь в своей библиотеке

4. Еженедельно пробуйте одно новое блюдо

Застряли в кулинарной рутине? Выберитесь из нее, попробовав новый ингредиент. Большинство из нас имеют стандартный список покупок, который незначительно варьируется в зависимости от сезона или события. Потому наш совет: выйдите из зоны комфорта. Купите продукты, которые раньше не готовили, и поэкспериментируйте с ними на кухне — это отличный способ разжечь творческий потенциал.

5. Поиграйте с новыми инструментами

Можно изменить ассортимент блюд, а можно способ приготовления. Есть так много девайсов, которые мы не используем в повседневной жизни — фритюрница, спирализатор, устройство для приготовления яиц-пашот. И это одни из самых простых и практичных! А есть еще устройство для очистки креветок, тостер для хот-догов, маслорезка и другие удивительные кухонные инструменты, которые точно не дадут вам скучать во время приготовления пищи.

Вас заинтересует: Создан гаджет для ленивых голодных студентов

6. Усовершенствуйте любимые рецепты

Если вы чувствуете, что рутина вас поглотила и нет энергии на приготовление новых блюд, ничего страшного. Мы не можем все время находиться в ресурсе. Вы можете использовать проверенные временем старые рецепты, вызывающие у вас приятные чувства. Например, домашнюю пиццу, которую вы не устаете готовить из раза в раз. Не соглашайтесь на базовые блюда, которые вам не нравятся, даже в самые хлопотные дни! Усовершенствуйте простой рецепт, и приготовление пищи станет для вас не рутиной, а бегством от обыденности.

Также у нас есть «ленивые» рецепты пирогов для тех, кто устал от кухни, но планирует готовить несмотря ни на что.