- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Нежные и вкусные равиоли с креветками и сыром моцарелла станут идеальным блюдом для обеда или ужина — их можно подать и для большой семьи.
SHUBA рекомендует выбрать для рецепта сливки жирностью 10%, но вы сможете приобрести и другие. Их и яйцо необходимо достать из холодильника за час до приготовления. Также советуем поэкспериментировать со специями в начинке и соусе — добавьте немного паприки, зелень и травы, чтобы блюдо было более насыщенным по вкусу.
Также предлагаем повторить низкокалорийную пасту с кабачком и курицей или равиоли с горохом — самое время использовать вкусные овощи у себя на кухне!
Ингредиенты 15
Тесто
Начинка
Соус
Приготовьте тесто. Просейте муку и щепотку соли в глубокую миску, сделайте в ней углубление. Вбейте яйцо и влейте масло. Замесите эластичное однородное тесто. Сделайте шарик, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут отдохнуть.
Предварительно отваренные и очищенные креветки нарежьте небольшими кусочками. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками. Совместите в миске, посолите и поперчите, перемешайте.
Разделите тесто на две равные части, раскатайте в ровный тонкий пласт. Выложите чайной ложкой начинку на первый пласт на расстоянии друг от друга. Накройте второй частью теста и вырежьте ножом равиоли прямоугольной формы. Уложите равиоли в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 4 минут.
Для соуса разогрейте масло в сковороде, уложите очищенные и отварные креветки. Жарьте до золотистого цвета. Добавьте разрезанные на половинки черри, тертый чеснок, соль и перец. Протушите на медленном огне еще 3 минуты.
Влейте сливки и протушите минуту. Переложите отварные равиоли в сковороду. Перемешайте и выключите огонь.
Выложите равиоли с соусом в тарелки для подачи и подавайте теплыми. Можно присыпать готовое блюдо тертым пармезаном. Также рекомендуем приготовить настоящую пасту карбонара по удобному рецепту.
Власний Рахунок
Комментарии