top banner
Паста с тыквой под сыром
Фото: Depositphotos

Паста с тыквой: встречайте Хэллоуин!

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
251
ккал
10 г
белки
12 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

На носу маячит Хэллоуин и возникает вопрос: что бы такое особенное приготовить на праздник? Итальянцы не были бы итальянцами, если бы не приготовили... Да! Пасту с пармезаном. «И что в этом праздничного?» — спросите вы. Ничего. Но если туда добавить еще тыкву и чеснок, чтобы отпугнуть от кухни всевозможных вампиров, то картинка становится уже совсем другой!

Да, мы согласны, что на первый взгляд тыква с макаронами — так себе сочетание. Но это только так кажется. Поверьте, блюдо прекрасно: недаром итальянцы от него просто млеют. А они, как известно, во вкусной еде знают толк и плохого не посоветуют. Поэтому начнем готовить.

Паста. Можете выбрать какую угодно — любимую. Или даже приготовить микс из разных видов паст, что остались на дне пакетов. Единственное, что важно, чтобы все они готовились одинаковое время. То есть не соединяйте пасту, которая варится 4 минуты, с пастой, которой нужно 11 минут на приготовление. Потому что получите на выходе черт знает что. И хотя это праздник нечисти, но оно вам надо — зря переводить продукты?

Кстати, если вы любите этот оранжевый плод, обратите внимание на другие рецепты из тыквы.

Рецепт пасты с тыквой, которую мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Паста с тыквой

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2/6

На сковороде разогрейте оливковое масло.

Шаг 3/6

Чеснок раздавите ножом и положите на сковороду. Обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 4/6

Добавьте на сковороду тыкву. Посолите и поперчите. Обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 5/6

Влейте бульон и слегка подавите тыкву прямо на сковороде.

Шаг 6/6

Добавьте в бульон с тыквой пасту. Томите смесь до испарения жидкости. Посыпьте пармезаном.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно