Що робити, коли зовсім не хочеться готувати: 6 способів вийти з кулінарної рутини

Приготування їжі не повинно бути рутинною роботою. Цей процес має приносити задоволення і пробуджувати творчу частину особистості. Щоб повернути легкість і любов до приготування, вам знадобляться ці ключові стратегії.

1. Почніть із сезонних інгредієнтів

Не так важко готувати, як вигадати що саме приготувати. Якщо ви втомилися від одноманіття, але надто знесилені для експериментів, ось простий спосіб розв’язати задачу: відштовхуйтеся від сезонних інгредієнтів. Наприклад, осінні та зимові місяці — найкращий час для таких продуктів, як брюссельська капуста, гарбуз, картопля і буряк. Весна і літо приносять на наш стіл такі овочі та фрукти, як солодкий перець, кабачки, баклажани, зелений горошок, помідори, ягоди, абрикоси, персики, сливи, кавуни, дині тощо. Виберіть продукт, який вам подобається і спробуйте новий рецепт на основі цього інгредієнта. Бонус: фрукти і овочі найчастіше дешевше (і їх легше знайти), коли вони в сезоні.

Читайте також: Дієтологиня назвала доступні сезонні продукти для схуднення

2. Відтворіть страву з улюбленого ресторану

Чи не в кожного з нас є улюблене місце, де готують нашу улюблену страву. Замість того, щоб піддаватися спокусі повечеряти у закладі, спробуйте відтворити її вдома. Можливо, вам зараз хочеться равіолі з креветками зі свого улюбленого італійського ресторану, або, можливо, ваше улюблене замовлення — котлета по-київськи. Що б це не було, знайдіть рецепт, який звучить схоже (або поекспериментуйте зі своїм власним) і спробуйте відтворити цю смакоту вдома. Якщо з першої спроби у вас не вдалося, спробуйте ще раз, коли наступного разу вам знадобиться ідея для вечері!

Це цікаво: 10 фото їжі з ресторанів та кафе, які змусять вас усміхнутися

3. Шукайте натхнення у кулінарних книгах

Можливо, ви черпаєте ідеї для страв з Instagram або на вас впливають тренди TikTok? Але ніяка соціальна мережа не замінить стару добру кулінарну книгу. Де ще можна знайти ці трохи старомодні рецепти, за якими колись готувала бабуся? Крім рецептів там також нерідко є цікаві кулінарні поради. І хоч не всі вони пройшли перевірку часом, але завжди цікаво уявити, які лайфхаки використовували раніше.

SHUBA рекомендує: 11 українських гастрономічних книжок, які варто мати у своїй бібліотеці

4. Щотижня пробуйте одну нову страву

Застрягли в кулінарній рутині? Виберіться з неї, спробувавши новий інгредієнт. Більшість із нас мають стандартний список покупок, який незначно варіюється в залежності від сезону чи подієвості. Тому наша порада: вийдіть із зони комфорту. Купіть продукти, які раніше не готували, і поекспериментуйте з ними на кухні — це чудовий спосіб розпалити творчий потенціал.

5. Пограйтеся з новими інструментами

Можна змінити асортимент страв, а можна — спосіб приготування. Є так багато девайсів, які ми не використовуємо у повсякденному житті — фритюрниця, спіралізатор, пристрій для приготування яєць-пашот. І це одні з найпростіших і найпрактичніших! А є ще пристрій для очищення креветок, тостер для хот-догів, маслорізка та інші дивні кухонні інструменти, які точно не дадуть вам сумувати під час приготування їжі.

Вас зацікавить: Створено ґаджет для лінивих голодних студентів

6. Удоскональте улюблені рецепти

Якщо ви відчуваєте, що рутина вас поглинула і немає енергії на приготування нових страв, нічого страшного. Ми не можемо весь час бути в ресурсі. Ви можете використовувати перевірені часом старі рецепти, які викликають у вас приємні відчуття. Наприклад, домашню піцу, яку ви не втомлюєтеся готувати із разу в раз. Не погоджуйтеся на базові страви, які вам не подобаються, навіть у найзаклопотаніші дні! Натомість удоскональте простий рецепт, і приготування їжі стане для вас не рутиною, а втечею від буденності.

Також у нас є «ліниві» рецепти пирогів для тих, хто втомився від кухні, а планує готувати попри все.