Вторая Пречистая: что можно есть и приготовить на праздник

Вторая Пречистая: что нельзя есть

В одних источниках говорят, что на Вторую Пречистую нужно соблюдать пост, в других — что это не обязательно, но все единодушны по поводу запретов: нельзя есть мясо и молочные продукты. Также следует воздержаться от жирной пищи и алкогольных напитков.

Узнайте также: Вторая Пречистая-2023: когда празднуют, что готовят и традиции этого дня

Вторая Пречистая: что можно есть

Поскольку мы определили, что Пречистая — праздник нестрогий, можно позволить себе практически все продукты. В этот период верующие отказываются от мяса и молочного, больше едят рыбы, овощей и каш. А те, кто не соблюдает религиозные правила, накрывают щедрые столы с борщом на птице или свинине, запеченным мясом (жаркое или душенина), фаршированными овощами, варениками с творогом, голубцами, пирогами и блинами.

SHUBA рекомендует: Меню несокрушимых — блюда из каждого украинского региона

Вторая Пречистая: традиции, связанные с едой

Во время обеда, обращаясь к Богородице, женщины произносили молитвы и просили Матерь Божью подарить им детей. Такие женщины все еще надеялись на счастливое материнство, поэтому прибегали к народным обычаям: нанимали службу Божию, кормили сирот, нуждающихся. Как было еще тепло, обеды организовывали на дворе, и столы накрывали на несколько десятков человек. Кстати, такое кормление могло быть не только в праздник Богородицы, но и в другие дни, когда также пекли калачи и раздавали. А в западных регионах, например, вручали каждому кувшин с водой и выпечку, чтобы молились «за детей».

рассказала «ФАКТАМ» Елена Громова, этнограф, заведующая научным отделом выставочной работы Национального музея народной архитектуры и быта Украины (Пирогово).

Вторую Пречистую часто называют женским праздником, ведь в этот день бездетные женщины заказывали службу в церкви и кормили нуждающихся, которые должны были молиться Богородице, чтобы подарила хозяйке ребенка.

Это интересно: Древние украинские блюда: 20 возрожденных рецептов

Для других Рождество Пресвятой Богородицы было временем, когда официально встречали осень. Поэтому его еще называют «осениной» (по народному календарю в этот день наступает осень) или «оспожинками» (в этот день крестьяне отмечали праздник урожая). По этому поводу устраивались праздничные гуляния и угощение гостей. Обязательно накрывали богатый праздничный стол.

В этот праздник благодарили «полевых духов» (опекунов нив и урожая). Ритуальным блюдом для них была пшеница с медом и маком. Кроме того, их «угощали» другими блюдами с праздничного стола: брали по ложке каждого и выставляли на окнах.

• Интересны были приметы по поводу хлеба: в Пречистую им нельзя делиться с чужаками, а потреблять только в кругу родных. А сметать крошки с праздничного стола на пол считалось большим грехом.

Вам понравится: Как испечь домашний хлеб — лучшие рецепты

Первая Пречистая: что приготовить

До Пречистой стараются почти все сделать на огороде: картошку выкопать, кукурузу выломать, тыквы посвозить. А перед Пречистой и на саму Пречистую всегда варят первую тыквенную кашу. Готовят ее на молоке, с пшеном, заправляют медом. Как будто тогда тыквы не пропадут, не погниют и долежат до весны.

рассказали жительницы села Большая Дымерка Броварского района Киевской области в интервью Gazeta.ua.

Узнайте, какие блюда готовят на каждый день известные украинские кулинарки: от борщей до фучкив.