Из каких бокалов пить коктейли, виски и вино: короткий гайд по стеклянной посуде в баре

Бокал для коктейля

Английские названия таких бокалов — cocktail glass или martini glass. У нас в народе их нежно зовут «мартинюшечки». Как можно понять, в такие бокалы наливают мартини, «Маргариту», «Космополитен» и другие коктейли с алкоголем.

Лучшие коктейли для такого бокала:

• Изящный клубничный мартини от Джейми Оливера
• Коктейль «Космополитен»: как приготовить дома
• Современная классика — коктейль Pornstar Martini

Олд фешн

Это низкий широкий стакан, в который наливают бурбон, скотч и другие напитки, обычно без льда. Также в таком стакане подают коктейль «Олд фешен», откуда и произошло название бокала.

Это интересно: Что такое бурбон и как его правильно пить — лайфхаки и рецепты коктейлей

Хайбол и коллинз

Хайбол — это высокий цилиндрический стакан, в который наливают коктейли со льдом, содовой или соком. Легко спутать со стаканом коллинз — он почти такой же, только немного выше. Стандартный объем хайбола — 270 мл, а в коллинзе может поместиться до 340 мл.

Вкусные коктейли:

• Коктейль «Куба либре» — классический рецепт
• Рецепт популярного в Tiktok коктейля «Грязная Ширли»
• Соблазнительный коктейль «Секс на пляже»

Стопка

Конечно, рюмку или стопку знают все. Используется для водки и настоек. Ее объем — не более 100 мл.

В англоязычных странах распространена аналогичная посуда под названием «шот». Из нее, как можно догадаться, пьют шоты, ликеры и шутеры.

Рецепты лучших шотов:

• «Пылающий» шот B-52 (он действительно пылает)
• Забавный многослойный шот «Ирландская лягушка»
• Коктейль «Хиросима» — «ядерный» алкогольный микс

Маргарита

Бокал для коктейля «Маргарита» — разновидность коктейльного бокала, используемого в основном для подачи… «Маргариты»! Ее форма позволяет легко сделать ободок из соли или сахара.

Эти бокалы бывают разных размеров, от 170 мл. Стаканы среднего размера, например, подходят для замороженных напитков, а большие — для напитков с большим количеством льда.

Рецепты «Маргариты»:

• Мексиканская «Маргарита» — классический рецепт известного коктейля
• Сезон красных ягод — клубничная «Маргарита» для вечеринок

Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского бывают разных форм. Различают такие виды как флейта, купе, тюльпан и другие.

Флейта — это узкий высокий бокал. Его форма помогает дольше сохранить пузырьки и усиливает аромат напитка.

Тюльпан похож на бокал для вина. Он имеет более широкую середину и зауженное горлышко. Такая форма помогает сохранять ароматы шампанского.

Бокал-купе широкий, похожий на бокал для коктейлей. Это традиционная посуда для шампанского, ценящаяся за элегантную форму.

Бокалы для вина

Для вина существует немало разновидностей бокалов, но можно говорить о нескольких основных типах.

Бокал для красного вина — это довольно большой бокал с широким дном. Он позволяет вину раскрыться и контактировать с воздухом, чтобы подчеркнуть ароматы и вкус.

Бокал для белого вина обычно меньше и более узкий, чем бокал для красного. Это помогает сохранить более низкую температуру подачи белого вина и уменьшить контакт с воздухом, чтобы сохранить его свежесть и аромат.

Бокал для розового вина тоже существует. Это нечто среднее между бокалами для белого и красного.

И, наконец, бокал для десертного вина. Он имеет меньший объем и более узкий диаметр, поскольку десертные вина часто подаются в меньших порциях, так как имеют более концентрированный вкус.

Бокалы для коньяка и бренди

Бренди и коньяк наливают в несколько типов бокалов.

Бокал для коньяка (brandy snifter) — это короткий бокал с широким основанием, которое охватывают ладонью. Эта форма позволяет сохранить аромат коньяка.

Есть также рюмка для коньяка и тюльпан для коньяка. Первая напоминает бокал для коньяка, но с меньшей ножкой, вторая действительно очень напоминает цветок тюльпан.

Бокал для глинтвейна и кофе по-ирландски

Есть особые типы бокалов для уютных «зимних» напитков. Например, ирландский кофейный стакан (Irish Coffee Glass) — это стакан на ножке с ручкой для ирландского кофе и подобных напитков.

Если речь идет о глинтвейне, то его можно пить из обычной кружки, хотя для нее в мире напитков тоже есть свой термин — Gluhwein Mug, то есть глинтвейновая кружка.

Глинтвейн и горячий сидр также подают в прозрачных кружках с ручкой Gluhwein Cocktail Glass. Они напоминают ирландский кофейный стакан, но ниже и шире.

Для пунша существует сразу два типа посуды. Вместо кувшина используют большой прозрачный пуншбоул (punch bowl), напоминающий круглый аквариум. А наливают напиток в его уменьшенные копии.