Традиционные блюда на Хануке: простые рецепты

SHUBA предлагает подборку традиционных праздничных блюд, которые готовят на Хануку.

Картофельные латкес

Латкес — это классическое ханукальное блюдо из картофеля, очень похожее на деруны. Традиционно их жарят в большом количестве растительного масла и подают с яблочным муссом или сметаной.

Рецепт латкес

Тыквенные пончики суфганиёт

Тыквенные пончики суфганиёт, которые, кстати, могут стать привлекательным завтраком в зимний период, одна из разновидностей традиционных блюд на ханукальном столе. Во время празднования еврейского праздника Хануки принято употреблять блюда, обжаренные в масле. Эти пончики — именно такие. Они приятно отличаются именно благодаря тыкве.

Рецепт тыквенных пончиков суфганиёт

Пончики суфганиёт с вареньем

Праздник Ханука, который еще называют праздником победы света над тьмой, посвящен тому, как однодневного запаса масла для освещения Храма хватило на восемь дней. Собственно, и блюда готовятся с большим количеством масла. Эти пончики обжариваются во фритюре и наполняются вареньем или джемом.

Рецепт пончиков суфганиёт

Бараньи голени с ароматными травами

Мясные блюда на Хануке рекомендуется подавать на застолья с вином. Поэтому бараньи голени, медленно тушеные со свежим розмарином, чесноком, помидорами в собственном соку, с добавлением красного вина — идеальное блюдо.

Рецепт тушеных бараньих голеней

Говяжья грудинка в пиве

Говяжья грудинка в пиве готовится в два этапа: первый, когда она обжаривается, а затем запекается в духовке и второй, когда она остынет, переночует в холодильнике и снова запекается в духовке в том же соке и маринаде.

Рецепт говядины в пиве на Хануке

Ханукальный коктейль с водкой

Коктейль с легкими нотками имбиря, мускатного ореха, гвоздики и корицы, с привкусом цитрусовых и пьянящей водочной основой можно готовить на протяжении всего празднования Хануки.

Рецепт коктейля на Хануке