Грибы шиитаке

Шиитаке — это вид съедобных грибов, которые считаются очень полезными для здоровья. Они обладают отличным древесным вкусом и текстурой, поэтому их часто используют в азиатской кухне, в частности в японской кухне.

Чем полезны грибы шиитаке

Шиитаке имеют высокое содержание белков и углеводов, а также богаты витаминами и минералами, включая витамин D, витамин В12, калий, фосфор и цинк. Кроме того, их удаляют некоторые медицинские свойства, такие как снижение уровня холестерина и улучшение иммунной системы. Шиитаке также содержат полисахариды, которые помогают в снижении уровня сахара в крови и поддержании здоровья сердца.

Какая энергетическая ценность грибов шиитаке

В 100 граммах грибов шиитаке содержится:

• Калории 34 ккал
• Углеводы 6,8 г
• Жиры 0,5 г
• Белки 2,2 г
• Клетчатка 2,5 г

Что готовят из грибов шиитаке

Грибы шиитаке универсальны на кухне, их можно использовать в разнообразных блюдах. Это блюда стер-фрай и супы, в частности крем-супы, ризотто, которому шиитаке придают особый древесный привкус, разнообразная лапша, такая как рамен и соба, а также из них готовят необычные грибные бургеры.

В общем, грибы шиитаке являются универсальным и вкусным ингредиентом, который можно использовать во многих блюдах для придания вкуса и питательности.

Когда покупать грибы шиитаке

Грибы шиитаке обычно доступны свежими или сушеными круглый год во многих продуктовых магазинах или на азиатских рынках. Однако лучше покупать их осенью и зимой, когда в разгар сезона они имеют лучший вкус