Простое сырное фондю с вином — рецепт

Фондю — блюдо действительно изысканное, но сначала фондю было блюдом альпийских пастухов. Все банально и не романтично! Поэтому готовить сырное фондю можно легко дома.

Существует интересная легенда о происхождении фондю. Якобы пастухи в горах варили в котелке остатки сыра, вина, чеснока и перца, которые имели с собой. А потом в этом сырном вареве вымачивали кусочки хлеба. Они были поражены, насколько это вкусно!

Фондю не было особым или праздничным блюдом, а самым настоящим будничным перекусом. Очень быстро блюдо разошлось по миру, приобретая большую популярность.

Для фондю традиционно используется смесь сыров грюйер и эмменталь или один из них. Эти сыры хорошо плавятся и станут лучшей основой для сырного фондю. Но сырную часть блюда можно и удешевить. Например, в Украине можно использовать голландский или гауду. 

Что касается подачи, то классическим дополнением является, конечно, хлеб или багет. Также к фондю можно подавать отварной или печеный картофель, корнишоны, яблоки, сельдерей, груши, перец и тому подобное. Подавайте фондю с бокалом вкусного вина к выдержанным сырам.

Подавайте сырное фондю с домашним французским багетом, приятного аппетита!

Еще более простой рецепт: Сырное фондю в мультиварке

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

• Фондюшница