Простое сырное фондю с вином

Кушанье действительно изысканное, но сначала фондю было блюдом швейцарских пастухов. Все банально и не романтично! Так что готовить сырное фондю можно легко дома и даже без фондюшницы.

Существует интересная легенда о происхождении фондю. Будто пастухи в горах варили в котле остатки сыра, вина, чеснока и перца, которые имели с собой. А потом в этом сырном вареве вымачивали кусочки хлеба. Они были поражены, как это вкусно!

Фондю не было особым или праздничным блюдом, а самым настоящим обычным перекусом. Очень быстро блюдо разошлось по миру, приобретая незаурядную популярность.

Для фондю традиционно используется смесь сыров грюйер и эмменталь или один из них. Эти сыры хорошо плавятся и станут лучшим основанием для сырного фондю. Но сырную часть блюда можно и удешевить. Например, в Украине можно использовать голландский или гауду.

Что касается подачи, то классическим дополнением является, конечно же, хлеб или багет. Также к фондю можно подавать отварной или печеный картофель, корнишоны, яблоки, сельдерей, груши, перец и т.д.

Такую вкуснятину следует запивать чем-нибудь не менее вкусным, например, коктейлем «Апероль шприц».

Подавайте сырное фондю с домашним французским багетом.

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

• Фондюшница