Каре ягненка в имбирном маринаде — мясо с восточными нотками

Маринование — это метод, который используется для придания аромата, смягчения или даже «корректировки» вкуса пищи. Например, мясо ягненка имеет интенсивный вкус и запах, которые могут быть для некоторых неприятными.

Читайте также: Kuzu Tandır — запеченный ягненок по-турецки

Какой выход? Долгое маринование от 4 часов и на всю ночь. Поэтому советуем начать готовить каре ягненка в имбирном маринаде заранее.

Также обратите внимание на рецепт молочного ягненка по-римски, который создал бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Подавайте готовую корейку горячей, порезав на порционные куски. Она будет хороша с запеченным картофелем по-итальянски.