ua
ua
добавь рецепт
кусок торта "Наполеон"
Фото: Depositphotos

Торт, которого мы ждали: ленивый «Наполеон» из лаваша

Автор
кусок торта "Наполеон"
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
470
ккал
15 г
белки
23 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Возможно ли быстро приготовить торт «Наполеон», да еще так, чтобы члены семьи и гости ни в коем случае не угадали, что именно стало основой десерта?

Возможно! Приготовьте «Наполеон» из тонкого лаваша с заварным кремом и удивите в первую очередь себя, ведь торт не будет отличаться от обычного «Наполеона» изготовленного из слоеного теста. Кстати, основная работа, которую вам нужно будет сделать, состоит в приготовлении заварного крема!

Узнайте: Как приготовить крем франжипан

Итак, торт «Наполеон» без выпечки и забот!

Советы SHUBA:

  • рецепт рассчитан на торт размером 20×17 см, для чего желательно использовать 300 г слоеного лаваша. Нарезанные листы для торта можно использовать сразу или подсушить в течение 5-7 минут в духовке, таким образом торт будет похож на обычный еще больше;
  • Купите больше лаваша, чем указано в рецепте, и по желанию подготовьте отдельный лист лаваша, который можно подсушить в течение 10-12 минут в духовке. Так вы получите крошку, которой будет удобно украсить торт после пропитки;
  • готовый торт можно отправить в холодильник на срок от 2 до 8 часов — чем больше десерт пробудет в холоде, тем более нежным он будет;
  • охлаждайте готовый торт под нетяжелым грузом, так он хорошо пропитается. Примечание: можно собирать торт на слое пищевой пленки, а затем, завернув торт в пленку, накрыть его деревянной разделочной доской с дополнительной нагрузкой или без. Груз не должен выдавить крем из торта.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/6

Оставьте сливки в холодильнике, вам они понадобятся позже и в холодном виде.

Насыпьте в большую кастрюлю 200 г (стакан с горкой) сахара, добавьте 70 г (3.5 ст. л. с горкой) кукурузного крахмала, 2 ч. л. ванильного сахара и хорошо взбейте венчиком.

Добавьте яйца, не прекращая взбивания, и постепенно влейте молоко.

Вливайте молоко тоненькой струйкой и очень медленно, чтобы в креме не образовались комочки.

Шаг 2/6

Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Постоянно помешивая доведите смесь до кипения. Дайте смеси прокипеть 30 секунд, таким образом у готового крема не будет крахмального привкуса. Выключите огонь и перелейте крем из кастрюли в большую миску для остывания при комнатной температуре.

Шаг 3/6

Нарежьте лаваш так, чтобы получить ожидаемую форму торта.

По желанию просушите листы в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Шаг 4/6

Взбейте венчиком или миксером охлажденные сливки до пенообразного состояния.

Вмешайте лопаткой взбитые сливки в охлажденный крем.



Шаг 5/6

Начните собирать торт, для чего выложите лист лаваша и хорошо смажьте его кремом, выложите новый лист лаваша и снова смажьте кремом. Используйте весь лаваш и крем.

По желанию смажьте кремом верхний лист лаваша, но в таком случае при пропитке торт нельзя будет нагружать.

Примечание: если вы подсушивали листы лаваша и они начали ломаться при формировании торта — ничего страшного, они пропитаются и это никак не будет заметно.


Шаг 6/6

Отправьте «Наполеон» в холодильник.

Для украшения торта используйте 1 большой подсушенный в духовке лист лаваша.

Измельчите подсушенный лист в крошку. Перед подачей на стол посыпьте готовый пропитанный торт крошкой сверху и по бокам.

Ваш ленивый торт «Наполеон» готов!

SHUBA советует: используйте интересный рецепт приготовления кофе из яркого калейдоскопа «Вокруг света за 20 чашек кофе».

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Людмила

    Людмила

    два месяцы назад

  • Людмила

    Людмила

    два месяцы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно