Маринованная черемша — простая весенняя закуска

Name: Маринованная черемша — простая весенняя закуска
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Черемша 500 г; Лавровый лист 2 шт.; Кориандр, семена 5 г; Перец черный, горошек 10 шт.; Соль 20 г; Сахар 40 г; Уксус 100 мл; Вода 500 мл

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 30 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

90
ккал

3 г
белки: 0.38 г
жиры: 20 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Черемша, или дикий чеснок — настоящий весенний деликатес. Черемша занесена в Красную книгу, но к счастью, ее можно выращивать на грядке. Если вы собрали урожай черемши, замаринуйте несколько баночек. Лучшей закуски к мясу, чем маринованная черемша, и не придумаешь!

Черемша, или на латыни Allium ursinum, является представителем семьи луковых. Она также известна как медвежий чеснок (лук), черемша, дикий чеснок, левурда и т. д. Латинское название связано с тем, что бурый медведь любит это растение и выкапывает луковицы.

Сегодня у нас рецепт маринованной черемши. Маринование позволяет сохранить зелень свежей в течение многих месяцев, но закуска настолько вкусна, что она вряд ли продержится несколько недель!

Попробуйте также: Салат из картофеля и черемши — весенний рецепт

SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено. Черемша, которая обычно продается на стихийных рынках, чаще всего собрана нелегально. Если вы хотите полакомиться этой зеленью, советуем ее выращивать самостоятельно, семена черемши продаются в свободном доступе.