top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Маринованный дикий чеснок
Фото: Depositphotos

Маринованная черемша — простая весенняя закуска

Автор
Маринованный дикий чеснок
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
90
ккал
3 г
белки
0.38 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Черемша, или дикий чеснок — дикорастущий ингредиент, который в сезон растет в достаточном количестве в лесу. В последнее время он пережил кулинарный бум, заняв место рядом с ревенем и спаржей как один из лучших сезонных продуктов.

Попробуйте также: Салат из картофеля и черемши — весенний рецепт

Черемша, или на латыни Allium ursinum, является представителем семьи луковых. Она также известна как медвежий чеснок (лук), черемша, дикий чеснок, левурда и т. д. Латинское название связано с тем, что бурый медведь любит это растение и выкапывает луковицы.

Сегодня у нас рецепт маринованной черемши. Маринование позволяет сохранить зелень свежей в течение многих месяцев, но закуска настолько вкусна, что она вряд ли продержится несколько недель!

  • SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено. Черемша, которая обычно продается на стихийных рынках, выращена нелегально. Если вы хотите полакомиться этой зеленью, советуем ее выращивать самостоятельно, семена черемши продаются в свободном доступе.

Вы также можете приготовить маринованный чеснок по-корейски. Выходит пикантно!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Стебли черемши хорошо промойте, листья отрежьте. Оставьте только стебли и луковую часть. Разложите подготовленную черемшу в стерилизованные банки.

Узнайте: Как стерилизовать банки: полезные советы

Шаг 2/4

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровые листья, кориандр, перец и доведите до кипения. Дайте покипеть 5 минут на маленьком огне.

Шаг 3/4

Кипящий рассол разлейте в банки с черемшей, влейте уксус и герметично закройте прокипяченными крышками.

Шаг 4/4

Банки переверните и оставьте охлаждаться в таком виде. Храните в прохладном месте. Потреблять маринованную черемшу можно через неделю.

Какие свойства у маринованного чеснока и как его приготовить дома? У нас есть ответы на этот вопрос!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно