- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.38 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Черемша, или дикий чеснок — настоящий весенний деликатес. Черемша занесена в Красную книгу, но к счастью, ее можно выращивать на грядке. Если вы собрали урожай черемши, замаринуйте несколько баночек. Лучшей закуски к мясу, чем маринованная черемша, и не придумаешь!
Черемша, или на латыни Allium ursinum, является представителем семьи луковых. Она также известна как медвежий чеснок (лук), черемша, дикий чеснок, левурда и т. д. Латинское название связано с тем, что бурый медведь любит это растение и выкапывает луковицы.
Сегодня у нас рецепт маринованной черемши. Маринование позволяет сохранить зелень свежей в течение многих месяцев, но закуска настолько вкусна, что она вряд ли продержится несколько недель!
Попробуйте также: Салат из картофеля и черемши — весенний рецепт
- SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено. Черемша, которая обычно продается на стихийных рынках, чаще всего собрана нелегально. Если вы хотите полакомиться этой зеленью, советуем ее выращивать самостоятельно, семена черемши продаются в свободном доступе.
Ингредиенты 8
Основные
Вы также можете приготовить маринованный чеснок по-корейски. Выходит пикантно!
Стебли черемши хорошо промойте, листья отрежьте. Оставьте только стебли и луковую часть. Разложите подготовленную черемшу в стерилизованные банки.
Узнайте: Как стерилизовать банки: полезные советы
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровые листья, кориандр, перец и доведите до кипения. Дайте покипеть 5 минут на маленьком огне.
Кипящий рассол разлейте в банки с черемшей, влейте уксус и герметично закройте прокипяченными крышками.
Банки переверните и оставьте охлаждаться в таком виде. Храните в прохладном месте. Потреблять маринованную черемшу можно через неделю.
Какие свойства у маринованного чеснока и как его приготовить дома? У нас есть ответы на этот вопрос!
Власний Рахунок
Комментарии