- 6
- порций
- 3:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.38 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Ищете легкий сладкий десерт для чаепития? Попробуйте эти кофейные безе, которые нравятся и взрослым, и детям.
Перед тем, как готовить меренги, узнайте, как правильно делать безе. Это ведь достаточно кропотливый процесс. Если вы овладеете этим, то получите очень вкусное и красивое лакомство.
Ингредиенты 5
Основные
Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Отложите.
Поместите яичные белки и соль в большую миску. Используя электрический миксер с насадкой-венчиком, взбивайте яичные белки на высокой скорости в течение 4-5 минут.
Добавьте сахар по столовой ложке за раз, непрерывно взбивая, пока меренг не станет глянцевым и не будет держать жесткие пики, примерно 10-12 минут. Лопаткой вмешайте кофе и ваниль, пока кофе не смешается ровно настолько, чтобы образовались полосы.
Выложите смесь в кондитерский мешок с большой насадкой. Выдавите 2-3 см круга меренги на противень. Отправьте в разогретую духовку на 2 часа. Затем выключите духовку и оставьте дверцу духовки приоткрытой, оставив меренги в духовке еще как минимум на один час.
Достаньте безе из духовки и снимите с противень. Если они прилипнут, поверните в духовку еще на 30 минут, чтобы они окончательно высохли. Полностью остудите и храните в герметичном контейнере.
Подавайте лакомство с вкусным горячим кофе с молоком.
Власний Рахунок
Комментарии