top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тыквенный пирог с кремом
Фото: Depositphotos

Тыквенный пирог — традиционное американское блюдо в День благодарения

Автор
Тыквенный пирог с кремом
Виктория Вакив
Рейтинг
4
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
8
порций
2
часы приготовление
10
минут подготовки
443
ккал
7 г
белки
31 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Трудно представить День благодарения или Хэллоуин в США без традиционного осеннего десерта — тыквенного пирога.

Хотя первый рецепт этого лакомства появился в кулинарной книге известного французского шеф-повара и писателя Франсуа Пьера де Ла Варенна, пирог стал символом американской кухни. И не без помощи писательницы Амелии Симмонс, которая внесла рецепт в сборник «Американская кулинария».

После сбора урожая осенью тыквы становятся главными героями меню не только в Америке, но и в Украине. У каждого есть свои фирменные рецепты каш, супов, оладий и, конечно, пирогов, но наш вариант — простое и универсальное решение для любителей и профи.

Кстати, пирог из тыквы — блюдо пикантное, поэтому в рецептах можно найти такие пряности, как корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех и даже душистый перец. В некоторых случаях используют кардамон и ваниль. Если вам не хватает остроты в жизни — смело добавляйте свои любимые специи. Этим тыквенный пирог точно не испортить!

Ингредиенты 11

Для теста

Для крема

Для начинки

Для украшения

Шаг 1/4

В миску просейте муку, добавьте сахар и натрите замороженное масло. Замесите тесто, постепенно добавляя воду. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2/4

Пока тесто охлаждается, переходите к приготовлению начинки. Очищенную тыкву нарежьте кусочками по 2-3 см и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Охлажденную тыкву взбейте в блендере, добавляя яйца, сахар и корицу.

Шаг 3/4

После этого распределите тесто по дну формы и сформируйте из него бортики в 2 см. Положите начинку на тесто и выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4/4

Для приготовления крема взбейте сливки, добавьте мед и перемешайте. Когда пирог остынет, намажьте его кремом. Украсьте десерт листиками мяты.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Viktoriia Forostiuk

    Viktoriia Forostiuk

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно