top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Салтимбокка с овощами: рецепт
Фото: Depositphotos

Салтимбокка с овощами — итальянские отбивные с беконом

Автор
Салтимбокка с овощами: рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
577
ккал
58 г
белки
33 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сальтимбокка, что в переводе с итальянского означает «прыгай в рот», — это классическое римское блюдо.

Традиционную версию — saltimbocca alla Romana (салтимбокка по-римски) — готовят из телятины, прошутто и шалфея, с добавлением белого сухого вина. Мы предлагаем вам облегченный вариант с куриным филе и беконом.

Вы можете приготовить салтимбокку двумя способами: просто отбить филе и сверху выложить слайсы бекона или завернуть в него биточки.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Куриное филе помойте, обсушите, слегка отбейте, посолите и поперчите. Каждое филе заверните в слайс бекона, выложите сверху по два листочка шалфея и заколите шпажками.

Шаг 2/4

Нагрейте сковороду с половиной растительного масла и обжарьте филе со всех сторон до золотистого цвета. Влейте бульон, вино, соль, перец и потушите на маленьком огне под крышкой 15 минут.

Шаг 3/4

Перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте полосками. Лук очистите и порежьте полукольцами. Обжарьте овощи на остальном масле до полуготовности. Посолите, поперчите.

Шаг 4/4

Переложите овощи к куриным салтимбоккам и протушите 5 минут.

Подавайте салтимбокки на овощной подушке. Украсьте зеленью по желанию.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно