ru
ru
додай рецепт
Салтімбокка з овочами
Фото: Depositphotos

Салтімбокка з овочами — італійські відбивні з беконом

Автор
Салтімбокка з овочами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
587
ккал
58 г
білки
33 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сальтімбокка, що в перекладі з італійської означає «стрибай до рота», — це класична римська страва.

Традиційну версію — saltimbocca alla Romana («салтімбокка по-римськи») — готують з телятини, прошуто і шавлії, із додаванням білого сухого вина. Ми пропонуємо вам полегшений варіант з курячим філе і беконом.

Ви можете приготувати салтімбокку двома способами: просто відбити філе і зверху викласти слайси бекону або загорнути у нього биточки.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Куряче філе помийте, обсушіть, злегка відбийте, посоліть і поперчіть. Кожне філе загорніть у слайс бекону, викладіть зверху по два листочки шавлії і заколіть шпажками.

Крок 2/4

Нагрійте сковороду з половиною олії і обсмажте філе з усіх боків до золотистого кольору. Влийте бульйон, вино, сіль, перець і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин.

Крок 3/4

Перець помийте, видаліть серцевину і наріжте смужками. Цибулю очистіть і поріжте напівкільцями. Обсмажте овочі на решті олії до напівготовності. Посоліть, поперчіть.

Крок 4/4

Перекладіть овочі до курячих салтімбокків і протушкуйте 5 хвилин.

Подавайте салтімбокки на овочевій подушці. Прикрасьте зеленню за бажанням.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно