Бисквитный торт с заварным кремом, пропитанный коньяком
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Ищете простой рецепт торта для праздника? Предлагаем приготовить бисквит с заварным кремом из доступных ингредиентов, который удастся даже начинающим! Особый карамельный шарм ему придает пропитка коньячным сиропом.
Для этого рецепта вам не нужно будет даже разделять яйца на желтки и белки — все взбивается вместе быстро и просто.
При случае советуем повторить также торт «Эклер» или пирог с черешнями и порадовать семью.
Ингредиенты 14
Тесто
крем
Сироп
Для теста в большой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности.
Частями всыпьте просеянную муку, перемешивая миксером после каждого добавления на низкой скорости.
Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовый бисквит заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на ночь.
Для крема соедините в кастрюле сахар, ванильный сахар и яйцо, разотрите венчиком. Влейте 180 мл молока и перемешайте до однородности. В остальном молоке размешайте муку, чтобы не было комочков. Соедините две смеси в кастрюле и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, до сильного загустения (не кипятите). Уберите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой и полностью охладите.
Для приготовления сиропа для пропитки коржей смешайте в кастрюле сахар и воду, доведите до кипения. Варите 3 минуты, затем снимите с огня и охладите. Влейте коньяк и перемешайте.
Разрежьте бисквит пополам, пропитайте сиропом. Выложите на нижний корж заварной крем, разровняйте. Накройте вторым бисквитом. Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Вот еще несколько рецептов простых домашних тортов от SHUBA:
Власний Рахунок
Комментарии