Клубничный торт с нежной глазурью

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске, отложите. Мытую клубнику отдельно пюрируйте, отложите.

В другой миске с помощью миксера взбейте масло и сахар до легкой воздушной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.

Теперь перемешаем все ингредиенты для коржа, но постепенно. Медленно взбейте около 1/3 смеси муки с масляной смесью и половиной клубничного пюре. Добавьте еще 1/3 мучной смеси и оставшееся клубничное пюре. Смешайте с остальной мучной смесью и взбейте до однородности.

Выложите в форму для выпечки и выпекайте 25-30 минут или пока корж не будет пружинить при легком прикосновении пальцем. Охладите.

Сделайте глазурь. Взбейте сливочный сыр и масло до однородности.

Взбейте сахар, клубнику и соль. Добавьте к смеси сыра и масла. Взбейте все вместе. Покройте торт готовой глазурью и отправьте в холодильник до подачи.