Полуничний торт з ніжною глазурʼю

Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом і посипте борошном форму для випічки. Змішайте борошно, розпушувач та сіль у мисці, відкладіть. Миту полуницю окремо пюруйте, відкладіть.

В іншій мисці за допомогою міксера збийте масло й цукор до легкої повітряної маси. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте ванільний цукор і добре перемішайте.

Тепер перемішаємо всі інгредієнти для коржа, але поступово. Повільно збийте близько 1/3 суміші борошна із масляною сумішшю та половиною полуничного пюре. Додайте ще 1/3 борошняної суміші й полуничне пюре, що залишилося. Змішайте з рештою борошняної суміші та збийте до однорідності.

Викладіть у форму для випічки й випікайте 25-30 хвилин або поки корж не пружинитиме при легкому дотику пальцем. Охолодіть.

Зробіть глазур. Збийте вершковий сир та масло до однорідності.

Збийте цукор, полуницю та сіль. Додайте  до суміші сиру й масла. Збийте все разом. Покрийте торт готовою глазурʼю та відправте в холодильник до подачі.