top banner
Оладки з кабачків у духовці
Фото: Depositphotos

Кабачковые оладушки за 5 минут — одесский рецепт

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
275
ккал
12 г
белки
9 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Молодые кабачки нужно очень мелко натереть и жарить оладьи на капле растительного масла.

Пока многие из нас занимаются кабачковыми заготовками на зиму, место для оладий из кабачков все равно остается.

Есть оладьи и в ресторанах Саввы Либкина. Их особенность — это тонко натереть молодые кабачки и не солить. Соль добавляется, когда кабачки практически дожарятся.

Можно добавить немного чеснока и нарезанной петрушки по вкусу, а подавайте их со сметаной.

В продолжении темы кабачковых оладий напомним, что у нас есть рецепт шеф-повара Владимира Ярославского. Кабачки он предлагает не натирать, а мелко нарезать.

Ингредиенты 3

Основные:

Шаг 1/3

Кабачки мелко натереть, немного отжать сок.

Шаг 2/3

Добавить муку (может понадобиться больше), желтки и тщательно перемешать.

Шаг 3/3

Жарить на хорошо разогретой сковороде с маслом, в процессе посолить по вкусу.

Как быстро сделать кабачки малосольными — рассказывали здесь.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно