Необычные кабачковые оладьи (видео)

Шеф-повар Владимир Ярославский называет свой рецепт самым удачным и именно им пользуется в сезон кабачков и цукини.

Для этих оладий больше подойдут последние, они менее сочные. Нарезать кабачки нужно средней мелкой соломкой. Если много жидкости, дайте ей стечь.

И еще несколько рецептов с кабачками, которые стоит воспроизвести прямо сейчас:

• кальцоне с кабачками и сыром;

• яйца, запеченные в кабачках;

• и фаршированных рисом, овощами и мясом.

И, пожалуй, вкуснее всего с кабачками — это классический соус дзадзики из Греции. Он готовится на основе натурального йогурта.