Клафути с кардамоном и фруктами

Если вы не знакомы с французским десертом клафути, SHUBA советует это исправить. Этот десерт очень прост в приготовлении, ведь вам нужно просто смешать все ингредиенты в одной миске и добавить фрукты. В классической версии это вишни или черешни. Но также это могут быть абрикосы, сливы или персики, как в нашем рецепте. Сочетание визуально великолепное и предлагает разные вкусы и текстуры в каждом куске.

Кроме спелых фруктов, этот клафути содержит молотый кардамон. Это не традиционная специя для клафути, но она придает пряный сладкий вкус, хорошо сочетающийся с косточковыми фруктами. Вы можете использовать блендер или миксер, чтобы приготовить тесто, но сойдет и большая миска с венчиком. Кстати, мы рассказывали, как хранить персики дома. Попробуйте жареные персики, если хотите новых гастрономических впечатлений.

Нарежьте на квадраты, посыпьте сахарной пудрой, если используете, и подавайте пирог теплым. Будьте готовы, что он имеет жидковатую текстуру, как запеченный заварной крем. В этом его изюминка. Также советуем приготовить соленую версию клафути с помидорами и оливками.