top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Стейк из лосося с жареной бамией, вдохновленный сценой из популярного сериала
Фото: Midjourney

Стейк из лосося с жареной бамией, вдохновленный сценой из популярного сериала

Автор
Стейк из лосося с жареной бамией, вдохновленный сценой из популярного сериала
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
800
ккал
48 г
белки
52 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Простое блюдо из обжаренной на сковороде бамии (окры) и жареного стейка лосося станет отличным ужином дома или в кругу друзей. Такое блюдо подавали героиням сериала «Секс и город», где шеф-повар отметила, что за бамией будущее.

Что такое бамия? Бамия, окра, абельмош, гибискус вкусный — снаружи похож на зеленый чили. Хотя родиной бамии и является Африка, выращивают эту культуру и в Украине. Поэтому попробовать приготовить ее все же следует. К примеру, бамию добавляют в луизианский суп Гамбо.

Это интересно: 10 мифов относительно лосося, которые недостойны веры

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/7

Хорошо промойте и высушите бамию, затем нарежьте на круги диаметром 1 см, выбросив жесткую верхнюю часть.

Шаг 2/7

Уложите бамию в большую миску, добавьте 2 чайные ложки оливкового масла, по 1 ч ложке соли и перца и перемешайте. При необходимости добавьте еще масла или соли и перца.

Шаг 3/7

Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне в течение нескольких минут, пока она не станет горячей. Добавьте бамию в один слой.

Шаг 4/7

Дайте бамии чуть-чуть подрумяниться с одной стороны в течение 3-5 минут, а когда они начнут подрумяниваться, переверните их лопаткой или встряхните и бросьте на сковороду, позволяя готовить еще 5 минут. Продолжайте осторожно переворачивать или подбрасывать еще несколько минут, пока они не подрумянятся, но не станут мягкими внутри. Посыпьте еще немного солью и отставьте.

Шаг 5/7

В отдельной сковороде или в той же приготовьте лосось. Лосось помойте и обсушите бумажным полотенцем, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.

Шаг 6/7

Нагрейте сковороду, не смазывая ее растительным маслом, положите лосось примерно на 4 минуты. Большой лопаткой или щипцами аккуратно переверните рыбу и убавьте огонь до среднего, готовьте еще 3-4 минуты в зависимости от толщины.

Шаг 7/7

Выложите на тарелку и сбрызните лимоном. Подавайте с жареной бамией. Бамию вы легко можете заменить спаржевой фасолью.

Если вы хотите чего-нибудь свеженького к этому блюду, всегда пригодится простой салат из огурцов и томатов.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно