Пирог с черной смородиной

Name: Пирог с черной смородиной
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 1.5 стаканчик; Масло сливочное 82% 125 г; Сахар 220 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль по вкусу; Яйцо куриное, большое 3 шт.; Крахмал 1 ст. л.; Смородина черная 600 г

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 30 мин
приготовление: 40 мин
подготовка

495
ккал

10 г
белки: 16 г
жиры: 75 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Не знаете, что приготовить с черной смородиной? Кроме компотов и варенья, вы можете положить ее на начинку этого простого песочного пирога!

SHUBA советует хорошо охладить масло перед началом приготовления, чтобы оно не таяло у вас в руках, пока вы вымешиваете тесто. Также следует охладить белки перед взбиванием начинки. А вот еще несколько блюд со смородиной для вас:

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Мука пшеничная

1.5 стаканчик

Масло сливочное 82%

125 г

Сахар

220 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Яйцо куриное, большое

3 шт.

Крахмал

1 ст. л.

Смородина черная

600 г

Шаг 1/4

Совместите муку с холодным маслом и перетрите руками в мелкую крошку.

Шаг 2/4

Добавьте 100 граммов сахара, полчайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в тесто, белки отложите. Замесите руками тесто, скатайте его в круг и заверните в пищевую пленку. Уложите в холодильник на полчаса.

Шаг 3/4

Белки взбейте до пышной пены, добавьте оставшийся сахар, разрыхлитель, столовую ложку муки и крахмал. Добавьте смородину, аккуратно перемешайте ложкой.

Шаг 4/4

Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее тесто и разделите руками по дну, сформуйте бортики. Выложите начинку и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 15 минут. Далее убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 15 минут.

Советуем также приготовить ленивый медовик на манке без раскачки коржей.