- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Летнее удовольствие: десерт «Павлова» с клубникой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Десерт из меренги с клубникой]( "Десерт \"Павлова\" с клубникой")
В сухом маринаде: пошаговый рецепт маринованного лосося
- Автор
-
Виктория Вакив
![Маринованный лосось рецепт]( "Маринованный лосось")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Маринованный лосось легко приготовить в домашних условиях. И вы точно будете знать, что входит в рецепт, а что (например, красители и добавки) не входит. Домашняя рыбная заготовка также помогает сэкономить деньги!
В нашем варианте мы будем делать маринад по-шведски, также называемый сухим, то есть с солью, сахаром, укропом и диким фенхелем. Приправленную таким образом рыбу мы оставляем мариноваться в холодильнике не менее чем на 8 часов.
После этого лосось готов к употреблению, но мы рекомендуем дополнить его цитрусовой заправкой для лучшего аромата и вкуса. Мы ее готовим из оливкового масла первого отжима, лимонного сока, ароматных трав и черного перца.
Маринованный лосось исключительно универсален и вкусен — он подходит как закуска к рыбному ужину, а также станет хорошим аперитивом на празднике. Подавайте его на поджаренном багете или, по скандинавской традиции, на ржаном хлебе, смазанном маслом.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/6
Помойте, обсушите и мелко нарежьте укроп и фенхель. Разделите зелень на две части.
Шаг 2/6
Насыпьте 1 столовую ложку соли на дно противня. Выложите филе лосося на соль. Посыпьте рыбу сахаром, распределите сверху одну часть нарезанной зелени, посыпьте оставшейся солью и накройте пищевой пленкой. Поместите филе лосося в холодильник не менее чем на 8 часов.
Шаг 3/6
По истечении времени маринования достаньте лосося из холодильника. С помощью ложки удалите всю соль и травы с поверхности. Тщательно промойте филе лосося под холодной проточной водой.
Шаг 4/6
Положите маринованный лосось на разделочную доску, обсушите его бумажным полотенцем. Проверьте, есть ли кости и удалите их с помощью кухонного пинцета.
Шаг 5/6
Острым ножом с гладким лезвием нарежьте маринованного лосося тонкими ломтиками. Выложите их на блюдо.
Шаг 6/6
Приготовьте заправку: налейте оливковое масло первого холодного отжима в стеклянную банку. Добавьте молотый черный перец, вторую половину зелени и лимонный сок. Закройте банку, потрясите ее, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Полите лосося заправкой и подавайте.
Похожие публикации
-
![Запеченный лосось с лимоном и овощами со специями на черном столе]( "Запеченный лосось с лимоном и овощами со специями на черном столе")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Лосось с сельдереем и булгуром – простой вариант обеда
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Запеченный лосось с лимоном и овощами со специями на черном столе]( "Запеченный лосось с лимоном и овощами со специями на черном столе")
-
![Лосось с овощами]( "Лосось с каперсами")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Лосось с каперсами для ароматного ужина
- Автор
-
Ирина Вакив
![Лосось с овощами]( "Лосось с каперсами")
-
![Лосось в панировке]( "Лосось по-азиатски")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Привет из Азии: лосось в панировке
- Автор
-
Ирина Вакив
![Лосось в панировке]( "Лосось по-азиатски")
-
![Филе лосося под соусом]( "Лосось в соусе из розового вина")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Для особого ужина: лосось в розовом вине
- Автор
-
Ирина Вакив
![Филе лосося под соусом]( "Лосось в соусе из розового вина")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги