- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Летнее удовольствие: десерт «Павлова» с клубникой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Десерт из меренги с клубникой]( "Десерт \"Павлова\" с клубникой")
Гриблянка по-закарпатски: готовим по рецептам Дарии Цвек
- Автор
-
Виктория Вакив
![Гриблянка по-закарпатски]( "Гриблянка")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
278
ккал
ккал
- 10 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Гриблянка по-закарпатски — это очень простое блюдо, которое вы уже готовили, и не раз. Под интересным названием скрывается традиционное украинское блюдо — вареный картофель под грибной подливкой.
Это постное блюдо имеет давнюю историю, и готовят его чаще всего на Святвечер, но оно подходит и для будней. Картофель сначала отваривают в мундире, затем чистят, а сверху поливают подливкой из сушеных грибов. Лучше всего подойдут белые, но можно и маслята.
SHUBA рекомендует: Кулинарное наследие Украины: шупеня со свининой
По рецепту известной украинской кулинарки Дарии Цвек у вас получится довольно простое постное блюдо из нескольких ингредиентов, но встречаются и более «богатые» вариации — с морковью и фасолью. Если вам не хватает вкуса или питательности, можете также добавить их.
Также советуем попробовать на гарнир или основное блюдо манные клецки с сушеными грибами.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/3
Картофель тщательно помойте и сварите в кожуре до готовности в течение 30 минут. Затем очистите, нарежьте его ломтиками, посолите и побрызгайте растительным маслом. Выложите картофель на блюдо.
Шаг 2/3
Предварительно замоченные грибы варите в течение 30 минут. На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, налейте грибной отвар и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Грибы нарежьте соломкой, добавьте в сковороду, посолите, поперчите, перемешайте и прокипятите подливку несколько минут.
Шаг 3/3
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до румяности. Картофель полейте грибной подливкой, посыпьте обжаренным луком и подавайте к столу.
А если вы встретите гостей с кулешей с грибами, то они запомнят ваше гостеприимство надолго.
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Персона
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги