- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 5 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Гриблянка по-закарпатськи — це дуже проста страва, яку ви вже готували, і не раз. Під цікавою назвою приховується традиційна українська страва — варена картопля під грибною підливою.
Ця пісна страва має давню історію, і готують її найчастіше на Святвечір, але вона підходить і на будень. Картоплю спочатку відварюють у кожушках, потім чистять, а зверху поливають підливою із сушених грибів. Найкраще пасуватимуть білі, але можна й маслюки.
SHUBA радить: Кулінарна спадщина України: шупеня зі свининою
За рецептом відомої української кулінарки Дарії Цвєк у вас вийде досить проста пісна страва з кількох інгредієнтів, але зустрічаються й «багатші» варіації — з морквою та квасолею. Якщо вам бракує смаку чи поживності, можете також їх додати.
Також радимо спробувати на гарнір або основну страву манні галушки із сушеними грибами.
Інгредієнти 7
Основні
Картоплю ретельно помийте і зваріть у кожушках до готовності впродовж 30 хвилин. Потім очистьте, наріжте її скибочками, посоліть і побризкайте олією. Викладіть картоплю на блюдо.
Заздалегідь замочені гриби варіть протягом 30 хвилин. На сухій сковороді підсмажте борошно до золотистого кольору, налийте грибний відвар і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Гриби наріжте соломкою, додайте у сковороду, посоліть, поперчіть, перемішайте і прокип’ятіть підливу кілька хвилин.
Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до рум’яності. Картоплю полийте грибною підливою, посипте обсмаженою цибулею і подавайте до столу.
А якщо ви зустрінете гостей з кулешею з грибами, то вони запам’ятають вашу хазяйновитість надовго.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
Власний Рахунок
Коментарі