Главная
Рецепты
Гарниры
Вкусная тыквенная каша с пшеном из Луганской области

Вкусная тыквенная каша с пшеном из Луганской области

Name: Вкусная тыквенная каша с пшеном из Луганской области
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Украинская
Ingredients: Тыква 1 кг; Пшено 150 г; Молоко 2,5% 300 мл; Сахар 2 ст. л.; Масло сливочное 82% 50 г; Грецкие орехи 50 г; Соль каменная 4 г

Автор: Пончитта Весельская

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порции: 1:40 год
приготовление: 10 мин
подготовка

905
ккал

22 г
белки: 44 г
жиры: 112 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Аутентичное блюдо украинской кухни — тыквенная каша с пшеном. В Луганской области это блюдо готовили в печи. Но сейчас его быстрее готовят на плите. Добавлять можно любые сухофрукты или грецкие орехи.

Тыквенная каша с пшеном — любимое блюдо и взрослых, и детей. И настоящие хозяйки имеют свои собственные секреты приготовления. Делимся своими — добавлять в конце кашу грецкие орехи. Они придают приятную горечь.

Также попробуйте: Тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Тыква

1 кг

Пшено

150 г

Молоко 2,5%

300 мл

Сахар

2 ст. л.

Масло сливочное 82%

50 г

Грецкие орехи

50 г

Соль каменная

4 г

Шаг 1/3

Пшено несколько раз промойте, а затем залейте водой, чтобы крупа набухла. Тыкву почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2/3

Отварите тыкву в молоке на медленном огне под закрытой крышкой до мягкости. Обязательно перемешивайте, чтобы не пригорали. Затем взбейте блендером, добавив соль и сахар.

Шаг 3/3

Добавьте пшено и перемешайте. Поверните медленный огонь и доведите до кипения и готовьте до готовности 20-25 минут. В конце добавьте измельченные жареные орехи и сливочное масло.

Приготовьте тыквенную кашу с рисом на молоке для детей.