top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
кекс с изюмом
Фото: Freepik

Кекс «Столичный» — нежная выпечка с изюмом

Автор
кекс с изюмом
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1:20
часы приготовление
20
минут подготовки

Для многих кекс «Столичный» — это вкус детства. Нежная мякоть, много изюма и посыпанная сахарной пудрой хрустящая корочка. Благодаря большому количеству сливочного масла «Столичный» кекс долго храниться, но вам едва ли хватит терпения, чтобы это проверить.

«Столичный» кекс готовится из простых и доступные ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне: мука, сахар, сливочное масло и изюм. Доставайте миксер и готовьте вкусную домашнюю выпечку к чаю!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/9

Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Шаг 2/9

Изюм замочите в горячей воде, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 3/9

Переложите сливочное масло в миску, добавьте сахар и взбейте миксером в пышную белую массу.

Шаг 4/9

Затем постепенно, по одному, добавьте 3 маленьких яйца (140 г яиц без скорлупы), взбивая миксером после каждого добавления. Яйца также желательно заблаговременно достать из холодильника.

Шаг 5/9

В готовую массу добавьте щепотку соли, несколько капель ванильного экстракта и подготовленный изюм. Все вместе тщательно перемешайте.

Шаг 6/9

Всыпьте пшеничную муку, просеянную с половиной чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте на малой скорости до получения густой массы.

Шаг 7/9

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10×20×5 см. Разровняйте верх и прорежьте его лопаткой, смоченной водой.

Шаг 8/9

Выпекайте при 160 градусах около 1 часа 10 минут — 1 часа 20 минут.

Шаг 9/9

Готовый кекс остудите на решетке. Еще теплый кекс посыпьте просеянной сахарной пудрой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно